La torta sabbiosa è un dolce morbido e profumato tipico della pasticceria mantovana. Conosciuta anche come torta del 3, si prepara infatti solitamente con 3 uova e 3 etti, rispettivamente, di fecola di patate, burro e zucchero. Dal sapore delicato e piacevolmente burroso, può essere gustata a colazione o a merenda, spolverizzata con lo zucchero a velo.
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